吃水果的正确姿势护牙篇

时间:2019-07-20 来源: 星座

  

  很多人会问,水果那么甜,对牙齿好还是坏?和蔬菜比起来,人们更喜欢水果,主要原因是糖。问题是,水果里的糖会引起蛀牙吗?这是个问题!

  我们吃水果,有很多种方式,主要有新鲜水果、水果罐头、果汁、干果、果脯和果酱等。水果对牙齿好不好,要看怎么吃!

  新鲜水果对牙齿好吗?

  看起来这可能是违反直觉的,含有很多糖的水果确实对牙齿也有好处。但是,新鲜水果只有在作为平衡膳食的一部分时,才对牙齿有好处。

  如果你整天只吃水果,那么对牙齿就不是那么好了。当经常吃水果时,比如每天吃17次(真有人这么干!),那么水果就可能引起蛀牙。原因除了水果的糖分,还有粘在牙齿上不及时清除的水果碎屑。

  然而,如果只是午饭或晚饭后吃一些新鲜水果,没有证据显示水果会引起蛀牙。新鲜水果含有多种维生素,对改善口腔健康有好处。

  

  水果罐头对牙齿好吗?

  如今市场上大多数水果罐头是浸泡在富含糖的浓缩糖浆中的。由于这些添加的糖,水果罐头可能对牙齿非常有害。

  在吃水果罐头之前,看看成分表上是否有糖。大多数水果罐头也会在成分表上说明含有浓缩糖浆或者稀释糖浆。这就泄露了这些产品含有过量糖的秘密。不过,虽然很少见,你可能会找到“没有加糖”的水果罐头。

  

  果汁对牙齿好吗?

  当水果变成汁,所有糖压榨出来,并进入果汁里。这种从水果里榨出来的糖,和糖果里大多数糖没有太大的不同。

  美国儿童牙科学会甚至建议限制给婴幼儿果汁的量,每天要少于一杯。他们已经确认果汁可能对孩子的牙齿会有破坏性影响。

  

  干果对牙齿好吗?

  葡萄还不错,不过当变成葡萄干,它们就可能引起蛀牙。干果是很方便、容易携带的零食。除了对牙齿不好,干果确实是很美味的零食。

  干果对牙齿不好,主要有以下几个原因:

  ①糖高度浓缩了。在干燥水果时,几乎所有水分丧失,但是糖分没有丧失。

  ②干果很黏。吃过芒果干的人都知道,它们常粘在牙齿上,舔半天都下不来。

  ③干果常常添加糖。甜甜的芒果干,就是添加了糖的。

  

  果脯对牙齿好吗?

  果脯,也称蜜饯,是以桃、杏、李、枣等水果为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,果脯还常做蛋糕、饼干等点心的点缀。

  果脯,从它的定义就可以看出,它不是牙齿的朋友。更可怕的是,由于它从内到外都浸渍着糖分,而且是黏糊糊的,对牙齿的害处远高于前面几种“水果”。

  

  果酱对牙齿好吗?

  果酱对牙齿一点都不好。这种食品通常是煮过的水果,释放出大量内源性糖,清除大量水分,并另外添加糖来腌渍。

  我们一般把果酱抹在面包上吃。当果酱和面包的混合物粘在我们牙齿上时,它可能一直给口腔里的蛀牙细菌提供食粮,从而成为蛀牙的帮凶。

  结论

  新鲜水果对牙齿有好处,不过最好只在饭后吃,不要整天吃。其他水果食品对牙齿没有什么好处,果汁、干果、果脯和果酱不要多吃喝,适可而止。

  链接:什么是内源性糖?

  内源性糖是指食品中天然存在的糖。比如,水果中的糖和牛奶中的糖,都是内源性糖。和内源性糖相对的,是外源性糖,简单地说就是添加到食物中的糖,或者制作成食物的糖(如糖果)。外源性糖在如很多食物中存在,如冰淇淋、干果和其他很多甜食。吃外源性糖会比吃内源性糖更容易得蛀牙。

  作者简介:

  

  全春天,男,2011年硕士毕业于中山大学口腔医学院,2014年至今南方医科大学博士研究生在读,2011年至今广东省口腔医院医师、科技期刊《口腔疾病防治》杂志编辑,科普网站“果壳网”作者,丁香园“来问医生”答主,2008年至今在《家庭医生》《羊城晚报》等平面媒体以及各种网络平台发表科普文章一百余篇。邮箱:。

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