超美味的几道家常下饭菜,每道都鲜香可口,配米饭简直太好吃了

时间:2019-08-31 来源: 旅游

  2019 宇墨

  香辣干锅土豆片

  

  材料

  土豆:3个;

  洋葱: 半个; 尖椒: 1个; 胡萝卜: 半根;

  烤肉酱:适量; 蒸鱼豉油:适量; 色拉油:适量;

  做法

  1.土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用

  2.调料准备好

  3.将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分

  4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用

  5.平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分

  6.在锅底刷一层薄油

  7.将土豆片放入平底锅小火煎制

  8.两面都煎至金黄色后盛出

  9.平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻

  10.放入煎好的土豆片炒匀

  11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀

  12.再倒入蒸鱼豉油炒匀即可

  番茄酸菜鱼片

  

  材料:

  龙利鱼、酸菜、盐、胡椒粉和红薯淀粉、葱花和香菜、盐、油

  做法:

  1、龙利鱼解冻后洗净沥水。

  2、酸菜和番茄洗净。

  3、龙利鱼切片,用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制。

  4、大蒜切片,番茄切成块。

  5、取酸菜梗切丝,用清水浸泡10分钟,洗净沥干水分备用。

  6、锅中倒入少许油,油温6成热时下入番茄块。

  7、炒到番茄起沙,倒入切好的酸菜丝翻炒,炒出酸菜丝的香味。

  8、加入适量清水或高汤烧开。

  9、熬煮5分钟。

  10、将鱼片一片一片下锅,等鱼片定型后,用锅铲轻轻推动,使鱼片熟透。

  11、调入少许胡椒粉,根据咸淡适当加盐调味。

  12、起锅盛入碗中,撒上葱花和香菜即可。

  酸辣土豆丝

  

  材料:

  土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、白醋、香油、味精

  做法:

  1.先将土豆削皮洗净,切成丝泡凉水里,青红椒洗干净切成丝

  2.锅内加清水,水烧开放少许盐,放入土豆丝,过一下水捞出

  3.葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片,剁椒切成沫

  4.锅内倒入油,大油热倒入葱姜蒜剁椒沫,炒出香味后放入将青红椒丝,一分钟左右放入土豆丝,大火爆炒;再放盐、味精、白醋、鸡精若干。继续大火翻炒2分钟

  5.出锅前淋一点点香油,翻炒均匀后就做好可以出锅了

  香辣干锅土豆片

  

  材料

  土豆:3个;

  洋葱: 半个; 尖椒: 1个; 胡萝卜: 半根;

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  1.土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用

  2.调料准备好

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  4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用

  5.平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分

  6.在锅底刷一层薄油

  7.将土豆片放入平底锅小火煎制

  8.两面都煎至金黄色后盛出

  9.平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻

  10.放入煎好的土豆片炒匀

  11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀

  12.再倒入蒸鱼豉油炒匀即可

  番茄酸菜鱼片

  

  材料:

  龙利鱼、酸菜、盐、胡椒粉和红薯淀粉、葱花和香菜、盐、油

  做法:

  1、龙利鱼解冻后洗净沥水。

  2、酸菜和番茄洗净。

  3、龙利鱼切片,用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制。

  4、大蒜切片,番茄切成块。

  5、取酸菜梗切丝,用清水浸泡10分钟,洗净沥干水分备用。

  6、锅中倒入少许油,油温6成热时下入番茄块。

  7、炒到番茄起沙,倒入切好的酸菜丝翻炒,炒出酸菜丝的香味。

  8、加入适量清水或高汤烧开。

  9、熬煮5分钟。

  10、将鱼片一片一片下锅,等鱼片定型后,用锅铲轻轻推动,使鱼片熟透。

  11、调入少许胡椒粉,根据咸淡适当加盐调味。

  12、起锅盛入碗中,撒上葱花和香菜即可。

  酸辣土豆丝

  

  材料:

  土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、白醋、香油、味精

  做法:

  1.先将土豆削皮洗净,切成丝泡凉水里,青红椒洗干净切成丝

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  4.锅内倒入油,大油热倒入葱姜蒜剁椒沫,炒出香味后放入将青红椒丝,一分钟左右放入土豆丝,大火爆炒;再放盐、味精、白醋、鸡精若干。继续大火翻炒2分钟

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