美味实惠的几道家常菜,简单易做,营养解馋下饭,香到多吃碗米饭

时间:2019-08-09 来源: 历史


  酱爆茄子

  食材:

  茄子,西红柿,蒜,辣椒,油,盐,酱油,糖,鸡精

  做法:

  1、姜蒜切片,辣椒切片。

  2、将茄子也切片,然后茄子焯一下水,西红柿也焯水去皮。

  3、锅中加入一些油,放入蒜煸香。

  4、把茄子,西红柿,辣椒全部放进锅里,加入少量的盐,放入一些糖,少量的鸡精,再加入一些酱油,爆炒至茄子柔软就可以了。

  炒合菜

  

  食材:

  主料;豆芽;粉丝;韭菜;胡萝卜;木耳;鸡蛋;豆皮;里脊肉;调料;酱油;味精;食盐

  做法:

  1.粉丝、木耳泡发,所有原料切成细丝(豆芽不切,韭菜和泡好的粉丝直接切段儿),鸡蛋打均匀,里脊肉切丝。

  2.胡萝卜丝,木耳丝,豆皮丝,豆芽,开水下锅,飞水3秒,出锅。

  3.粉丝和韭菜混合,加入食盐,酱油,味精混合均匀

  4.热锅凉油,鸡蛋炒9成形,加入里脊肉,迅速滑散,炒制好的几样菜下锅,略微翻炒。

  5.最后加入韭菜粉丝,翻炒均匀,总共食材在锅里1分钟,

  蒜蓉剁椒蒸豆腐

  

  食材:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝

  做法:

  1、豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

  2、蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。

  3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可。

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